ジャージャー麺
材料
- ◎五島手延うどん
- 100g
- ◎肉みそあん
- 豚ひき肉
- 小さじ1
- にんにく
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- 甜麺醤（甘みそ）
- 小さじ1
- ◎きゅうり
- 1/2本
- ◎にんじん
- ◎にんにくの芽
- ◎トマト
作り方
- 肉みそあんをつくる。ごま油を熱してにんにくを炒め、豚ひき肉を炒めて砂糖、しょうゆ、酒、甜麺醤(てんめんじゃん)で調味する。
- きゅうりは皮をむいて、絲に切る。にんじんも絲に切る。にんにくの芽はゆでて四～五cmに切る。
- うどんはゆでて皿に盛り、肉みそあんと野菜をのせる。
